Uva: Merlot Las uvas son cosechadas manualmente, llevan a cabo una maceración en frío pre-fermentativa y una fermentación controlada con adición de levaduras seleccionadas, procediendo a una maceración fermentativa durante aproximadamente 20 días. El vino recibe un añejamiento en barrica de roble francés durante 18 meses y posteriormente una filtración muy suave de su embotellado.