Descripción

Excelente maridaje para aperitivo, digestivo, ensalada con frutos rojos, postres como pay de queso y brownie de chocolate. Maceración prefermentativa en frió durante un periodo de 4 a 6 dias en tanque de acero inoxidable, posteriormente se realiza fermentación con remontados a temperatura controlada de 25°C durante 10 días aprox.